Vielleicht halten Sie sich noch an Ihren Vorsatz, sich 2018 gesünder zu ernähren; wirklich schwierig wird es jedoch, diese positiven Veränderungen auch den Rest des Jahres durchzuhalten. Wir haben eine Auswahl an Lebensmitteln zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, gesund zu bleiben und ihrem Körper täglich etwas Gutes zu tun.
Broccoli
Broccoli enthält viel Vitamin K und Vitamin C, Nährstoffe, die zu einem gesunden Knochenwachstum beitragen. Er enthält außerdem eine gesunde Dosis Sulforaphan, das einige Krebserkrankungen abwährt, und lässt sich als vielseitiges Gemüse in vielerlei Rezepten, vom Salat über Wok-Gerichte bis hin zu Currys oder in Suppen verwenden.
Fettreicher Fisch
Wer mindestens zweimal pro Woche Fisch isst, verbessert seine Herzgesundheit und reduziert das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung. So enthält beispielsweise Lachs besonders viele Omega-3-Fettsäuren, die nicht nur gesund für das Herz sind, sondern auch das Risiko für Depressionen senken sollen.
Dunkle Schokolade
Es mag einem unglaubhaft erscheinen, dass etwas so Leckeres wie Schokolade gut für die Gesundheit sein kann. Aber aus zahlreichen Berichten geht hervor, dass das in dunkler Schokolade enthaltene Kakaopulver dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken. Kakaopulver enthält außerdem viele Flavonoide, die augenscheinlich das „böse“ LDL-Cholesterin senken und das „gute“ HDL erhöhen.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte kommen in ihrer unterschiedlichen Form als Erbsen, Bohnen, Linsen und Nüsse bei den meisten Menschen täglich auf den Tisch. Hülsenfrüchte enthalten besonders viele, unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und lösliche Ballaststoffe, die für einen ausgewogenen Blutzuckerspiegel sorgen und das Cholesterin senken.
Knoblauch
Knoblauch wird überall auf der Welt in der Küche verwendet, weshalb sich ganz sicher ein Rezept findet, ihn in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. In Studien wurde herausgefunden, dass er den Blutkreislauf verbessert, den Blutdruck senkt und einen gesunden Cholesterinspiegel begünstigt.
